1、碗里加入蒜末、蔥花、香菜末、辣椒油、味極鮮醬油、陳醋、鹽。
2、再加入胡椒粉,陳醋和胡椒粉多加點。
3、炸好的小酥肉(做法參見菜譜《小酥肉》)。
4、龍鬚麵1小捆。
5、水燒開,煮龍鬚麵。
6、快煮熟時,我加了點豆芽進去。
7、面和豆芽煮熟。
8、撈到碗裡。
9、用煮麵條的湯把菠菜焯熟。
10、加到碗裡。
11、排骨湯。
12、取1小碗排骨湯,放入小酥肉。
13、煮開。
14、肉和湯倒入碗裡即可。
15、拌勻就可以吃了,湯酸微辣,面鮮香。