“兒子不愛吃蔬菜，但很喜歡吃乾菜餡的麥餅，有一次又做麥餅吃，我就想讓他能吃點蔬菜把南瓜絲跟乾菜拌在一起試試，麥餅煎好了，我沒有跟他說是什麼餡，讓他吃吃看，如果不要吃我只有再給他另外包過，他拿起來就吃了，我問他好吃麼，他說好吃的，這是我沒有想到的，更讓人意外地是他一口氣吃了四個呵呵，所以我經常包給他吃，讓他能吃點蔬菜了。”
1、南瓜切絲，大蒜拍碎。
2、鍋裡放油加入蒜炒一下。
3、放入南瓜絲和乾菜炒熟。裝在盤裡放涼。
4、麵粉里加入少量的油。再加入水拌勻面粉。拌好的麵粉搓成長條。
5、把它分成十二份，壓扁。取一個麵糰，擀成外薄中間厚的麵皮。
6、放入菜。
7、象包包子一樣捏籠，把口子邊的麵皮捏薄點收口。
8、壓扁餅。再翻個面壓薄餅。
9、鍋裡放入油，把麥餅放入鍋中煎。用小火煎成二面金黃。
10、好吃了。
乾麵粉時倒點油，這樣拌好的麵皮會有點酥，也可以不加。煎時鍋要不停的轉圈，不然餅要焦的。我是四個一鍋煎的，這樣餅翻面時容易破，可以少放幾個好煎點，呵呵我偷懶四個一起煎了。
千里飄香谷
