1、紅薯煮熟，去皮，加入適量的麵粉和酵母和成光滑的麵糰。（不要加水，利用紅薯煮熟後的水分就行。）
2、我把去完皮的紅薯搗成泥狀，再加酵母加入適量的麵粉開啟麵包機麵糰健，揉成光滑的麵糰，然後發酵兩倍大就可以了。
3、麵包機工作的空隙，青蘿蔔洗淨，搜成細條。
4、粉條泡軟。
5、蘿蔔和肉用料理機打成泥狀，粉條切小段。
6、加入所備的調料攪拌均勻，把餡料調好。
7、發酵好的麵糰搓成光滑的長條，切成大小均勻的小劑子。
8、擀成厚薄均勻的麵皮。
9、包成自己想要的形狀。餃子包好了。
10、蒸鍋加水，把餃子分層加入蒸屜，待餃子醒發好，來大火蒸十分鐘關火。
11、開鍋蓋一定要揭開太大，一定要先開一小口，慢慢再揭開，要不餃子容易回縮。影響餃子的完美形象。看著金燦燦的蒸餃，是不是看著就溜口水呢！哈哈！
12、裝盤。
13、再來一小碟蒜泥，是不是一頓美食不可辜負！
千里飄香谷
