紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎

紅蘿蔔的做法比較多，大家都愛吃紅蘿蔔這款美食，對於紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎的問題，喜歡吃蘿蔔的人可以看看，蘿蔔含有大量的維生素等營養物質，多吃蘿蔔可以更好的調理我們的身體喲，這款美食是可以和很多食物一起共同吃的。

一.紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎

胡蘿蔔和紅蘿蔔不相同，是兩種不同的蔬菜。

胡蘿蔔(carrot)，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。可抗癌，營養豐富，有地下“小人蔘”之稱。

紅蘿蔔是蘿蔔的一種。又被稱為“東北紅蘿蔔”、“紅蘿蔔”、“東北大紅蘿蔔”，為“十字花科蘿蔔屬” ，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。大紅蘿蔔是我國東北地區的特產之一，由於因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫、青蘿蔔性微寒、白蘿蔔性平，紅蘿蔔因皮為紅色可入心、肺、胃三經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、養心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。

二.清炒胡蘿蔔絲的做法

做法：

主料：胡蘿蔔2根

輔料：植物油適量 精鹽適量 陳醋1勺 味精適量 香菜適量

步驟

1.胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲，備用。

2.熱鍋上油，油量是平時1倍左右。

3.倒入胡蘿蔔絲，翻炒炒勻。

4.待胡蘿蔔絲炒軟後，加醋1勺量，炒勻。

5.加鹽、味精、香菜調味。

6.翻炒均勻，即可裝盤出鍋。

三.紅蘿蔔排骨湯的做法

做法：

主料：排骨350g 紅蘿蔔300g

輔料：鹽適量

步驟

1.備料排骨，紅蘿蔔待用。

2.排骨提早半小時用清水泡洗乾淨，再控水備用。

3.熱幹鍋，將泡洗好的排骨下鍋。

4.煎炒至排骨色變白微出香。

5.砂鍋里加適量清水，將煎炒好的排骨下鍋。

6.大火煮至排骨出味，再轉小火燜煮至湯底濃香。

7.再將紅蘿蔔去皮改刀下鍋。

8.煮至紅蘿蔔出味熟透後，加適量細鹽調味即可。

9.裝盤，一份紅蘿蔔排骨湯即大功告成。

對於紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎，我們通過文章已經瞭解到了，這款美食是我們可以經常吃的美食，也是可以和很多食物搭配起來吃的美食，這款美食可以做成炒菜，可以做成火鍋，喜歡吃的人可以看看到底怎樣吃口感更好，可以學習一下。