胡蘿蔔是紅蘿蔔嗎

蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，比如在我國有這麼一句老話，冬吃蘿蔔夏吃薑，由此可見，蘿蔔在我們生活中的重要性了，而且蘿蔔也是分為了好多種，比如有紅蘿蔔和白蘿蔔，那小編帶大家瞭解一下胡蘿蔔是紅蘿蔔嗎。

一、胡蘿蔔是紅蘿蔔嗎

不是.紅蘿蔔就是皮是紅的，肉是白的那種，體積較大，富有水分，最適宜燒豬肉，你媽媽最長用來燒豬肉的那種就是!

胡蘿蔔顏色是橘黃色的，體積較小，細而長的，含胡蘿蔔素最多，很適宜燒羊肉，我倒沒有看見我爸爸用它來燒過其他肉。記得是張謇出使西域後帶回來的，所以姓“胡”。

青蘿蔔或者水果蘿蔔，外面是青的，裡面是紅中帶青，體積教大，和紅蘿蔔的體積相似。每年春天，是它的豐收之時，很甜，買回來，可以當水果吃，我們江蘇人就經常吃，有時拿糖水泡過吃，一般以生吃涼拌為主。

還有一種白蘿蔔，體積稍小，從外到內都是白色的，也富有水分，具有很好的潤肺功能，一般用來燒湯，我爸經常用它燒豬肺湯給我媽潤肺。

胡蘿蔔(Daucus carota)，又稱紅蘿蔔或甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。

公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國 ，發展成歐洲生態型。16世紀傳入美國。

約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生態型。並於16世紀從中國傳入日本。

胡蘿蔔為三回羽狀全裂葉，叢生於短縮莖上。頂端各著生一復傘形花序。異花傳粉。雙懸果，肉質根有長筒、短筒、長圓錐及短圓錐等不同形狀，黃、橙、橙紅、紫等不同顏色。胡蘿蔔屬半耐寒性，喜冷涼氣候。為長日照植物。肉質根在18～20℃時發育良好。中國多於夏秋播種。

胡蘿蔔營養豐富。有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹或作飼料。

二、蘿蔔的主要價值

營養

1、蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

藥用

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

經濟據統計以蘿蔔為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜餚供日常食用，可製成各種小菜60種以上。因此，以蘿蔔為主要的原料，可以開發出多種型別的蘿蔔系列食品，如液汁型蘿蔔食品、粉面型蘿蔔食品、食療型蘿蔔食品，蘿蔔作為蔬菜作物的市場潛力有待進一步挖掘遙。

以上內容就是對胡蘿蔔是紅蘿蔔嗎這個問題的回答，其實胡蘿蔔就是紅蘿蔔，這只是紅蘿蔔的官方叫法而已，兩者確實是同一種蔬菜，而且紅蘿蔔我們大家都知道，平時多吃一些，對我們的眼睛是非常好的，而且它也包含了大量的營養元素。