自己做的烙饃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先活麵糰，不需用發麵的。就用涼水拌麵活成麵糰就可以了，放一邊醒十來分鐘

2.這裡的麵糰活好後，分成若干個小麵糰，揉均成這樣，再醒二十分鐘

3.拿一個小面用面仗擀開，這個是很需要技術的。一般都要轉著圈的擀，當然不要人轉圈，把麵餅擀著轉著圈，這樣擀出來的麵餅才會均勻的厚薄圓滿

4.差不多擀成直徑二十多釐米的樣子，有些半透明就可以了

5.鐵的鏊子，這個也是特殊的器具，用這種器具一般都是要用明火的才好。所以一般農家都是燒柴草鍋來做的，味道也因此才美的，

6.把擀好的麵餅放在這個鏊子上烙，反正差不多翻三四次就可以了

7.這個是烙熟了的樣子了

8.這個是反面，沒看出來吧，這麼薄的餅還有反正面的

烹飪技巧

有些人也喜歡在面裡放些食鹽，這樣烙出來的餅更有韌性,還很柔軟