香煎崇明糕怎麼做|香煎崇明糕的做法

“崇明糕是崇明特色糕點之一。有鬆糕和硬糕兩種。選料講究，配比合理，甜度適中，果肉適量，蒸煮皆可，清香鬆口，糯而不粘，是寶島崇明的特色風味小吃。
上週末回了趟婆婆家，帶來幾盒崇明糕送朋友，順帶自己也留了一盒，通常這種糕的吃法是蒸或者煮，同樣的做法吃多了會膩煩，就按西式做法簡單的煎一下，沒想到非常好吃，外層煎的香脆有嚼勁，裡層軟糯不黏牙，香甜可口。特色小吃的別樣做法，拿來和大家分享！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎崇明糕的做法步驟

• 1、食材準備

• 2、1、將崇明糕如圖切成薄條狀；

• 3、2、熱鍋入少許橄欖油；

• 4、3、放入切好才糕條，中小火煎制，注意糕條分開些，糕在加熱變軟時非常容易粘在一起；

• 5、4、煎制兩面金黃，糕體軟糯後即可食用。