1、用溫水活好麵糰,揉勻自發30分鐘,切成楔子。
2、發麵的時間來調餡,雞蛋炒好,加如蝦皮和切好的韭菜,加適量油和鹽後再調勻。
3、將切好的麵糰擀成圓餅,加入餡從一端捲起末端捏實封口。
4、上籠開始蒸,大約25左右分鐘即可。
5、蒸好的韭菜條子,切下一條嚐嚐。