1、先把面和好備用。
2、分多次將水放入肉餡中,攪拌成粘稠狀
3、放入醬油、料酒、鹽、白糖調好味,拌勻。
4、鍋中放油,入蔥花炒出香味。
5、將切好的蒜薹放入鍋中煸炒片刻關火。
6、蘿蔔擦絲後入開水鍋焯水,然後撈出過冷水。最後撈出剁碎。
7、香菇泡發好剁碎。
8、剁碎的蘿蔔放入鍋中
9、剁碎的香菇放入鍋中。
10、加入生抽、香油、鹽,調好味拌好。最後放入拌好的肉餡拌勻。
11、拌好的餃子餡。
12、擀皮包餃子
13、包好的餃子
14、煮餃子
15、煮好的餃子
16、餃子配上臘八蒜醋加入紅油的蘸汁。