肉餡餛飩的做法 胡蘿蔔面羊肉餡餛飩 肉餡餛飩怎麼做

“今天用了一次榨果汁的機器、得到一杯胡蘿蔔汁、我用來和麵、覺得真的很漂亮；又去買了一點羊肉餡、我做了餛飩、挺好吃的、而且把餛飩放在冰箱裡面凍上、明天還可以做早餐！喜歡就試試吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

肉餡餛飩的做法步驟

• 1、把兩個胡蘿蔔洗乾淨、去皮、用榨汁機榨出一杯胡蘿蔔汁；用小碗裝兩碗麵粉、胡蘿蔔汁和麵、軟硬適中。

• 2、羊肉餡內放入調料、攪拌均勻、有鹽少許、一個雞蛋、紅酒一點、薑末、然後再切點芹菜末放裡面、芹菜已經洗乾淨用熱水燙過了、不放水、放水就太稀了。放一勺植物油。

• 3、把面擀成薄片、切成梯形餛飩皮、然後包制、包好以後也可以放入冰箱冷凍、吃的時候就可以煮了。

• 4、把小鍋燒上熱水、然後下入幾個海米、幾片紫菜、蔥花、薑末、一小茶勺植物油、鹽一勺；把包好的餛飩煮熟即可趁熱吃了。湯上面可以放點香菜葉。

小竅門

和麵的時候放一點鹽；擀麵片的時候儘量薄一點；
海米和紫菜是從北京買的、國外很少有賣的。