豬肉芋頭飯的做法 變著花樣吃米飯。。。豬肉芋頭飯 豬肉芋頭飯怎麼做

“乾燥的季節該讓自己的面板加加“油”了，一般的加“油”方式總會是菜，而我今天給大家帶來的是飯，這個飯也可是算是我們台州這邊的特色吧。豬肉有了芋頭的相伴也不會覺得太油膩，沒有嘗過的朋友可要試試哦！特別是不愛吃白米飯的小朋友肯定會喜歡，到時可別叫你家寶貝少吃點哦！嘻~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉芋頭飯的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、將豬肉切塊

• 3、芋頭削皮，切兩半

• 4、鍋裡先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些豬油）

• 5、放入薑片爆香

• 6、放入精肉翻炒

• 7、炒至豬肉變色後倒入料酒

• 8、加入芋頭一起炒（我女兒不喜歡在飯裡吃到薑片，所以在加入芋頭之前把薑片用筷子夾出，也可不拿）

• 9、倒入大約兩大勺海天味極鮮

• 10、接著炒上二到三分鐘，中途再加一次料酒

• 11、倒入洗好的米

• 12、將米炒至上色，感覺米有些粘鍋的時候關火

• 13、將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋裡去

• 14、倒水，剛剛漫過即可

• 15、開大火燒到出氣後立即轉小火再壓8-10分鐘，關火，再燜上幾分鐘直到閥門掉下後開蓋

• 16、香香的豬肉芋頭飯

小竅門

一、在炒豬肉之前先把米洗淨，倒上水放一邊浸泡一會兒，這樣的飯燒出來會更香
二、豬肉買的時候要買帶點肥的，如果肥肉熬出的油不多，可以再另外加入點豬油（油多點更好吃）
三、買芋頭的時候要挑個圓的買，小圓芋頭更加的糯一點（喜歡有點點糊糊的感覺）哈哈~
四、已經放了味極鮮了，一般是無需再放鹽了，畢竟不是菜嘛，不要太鹹了哦！
五、在炒芋頭和豬肉的時候可以稍稍多加些料酒增香