芋頭臘味燜飯怎麼做|芋頭臘味燜飯的做法

“芋頭是秋補素食一寶，含豐富的礦物質和維生素，所以每年秋天總會買一個回家做各式菜餚，今天介紹給大家的是芋頭燜飯，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭臘味燜飯的做法步驟

• 1、芋頭、胡蘿蔔切丁，臘肉、廣式臘腸、潤腸切片

• 2、電飯煲煮飯，比平時的水量稍稍多一點
• 3、鐵鍋裡放油煸炒芋頭丁，可以煸得老一點以免煮飯時都煮粉了看不見，另起鍋煸炒胡蘿蔔丁，備用
• 4、等電飯鍋裡的水沸騰，放入步驟3裡的芋頭丁和胡蘿蔔丁，放入臘肉、廣式臘腸、潤腸片，和飯一起煮熟
• 5、飯煮好後，拌入李錦記煲仔飯醬油調味，開吃。

小竅門

芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊。