灰樹花餃子怎麼做|灰樹花餃子的做法

“灰樹花，俗稱“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌。其層疊似菊，氣味、清香四溢，沁人心脾；肉質脆嫩爽口，具有很好的保健作用和很高的藥用價值。今天就用這樣一種獨特的食材包餃子，具有獨特的香味，絕對值得你嘗試。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

灰樹花餃子的做法步驟

• 1、灰樹花提前取出浸泡一小時以上

• 2、把白菜洗淨切碎末加少許鹽醃製

• 3、豬肉洗淨剁成肉糜

• 4、泡發好的灰樹花洗淨剁碎擠幹水份

• 5、將醃製好的白菜也擠出多餘的水份，加入肉糜，灰樹花碎

• 6、加入調味料和1個雞蛋拌勻

• 7、500g麵粉加入適量水揉勻

• 8、分小劑子擀皮

• 9、包入餡料

• 10、捏成餃子

• 11、沸水，下餃子煮熟即可

小竅門

灰樹花不僅營養豐富，而且鮮美可口，可烹調成多種美味佳餚，烹調後具有鮮、脆、嫩的特點。可炒、燒、測、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風味兒尤佳。