西餐肉餅怎麼做|西餐肉餅的做法

“肉餅不一定和漢堡是絕配，換個口味同樣享受”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西餐肉餅的做法步驟

• 1、梨去皮去核後切片放入適量紅酒醃製1晚（紅酒需蓋過梨）

• 2、土豆去皮後切厚片，後撒上適量鹽、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分鐘至表面焦黃

• 3、取牛肉餡、豬肉餡、蛋清、麵包糠、少許鹽、黑胡椒混合均勻至上勁

• 4、將肉餡捏成肉餅後烤熟（每面3~5分鐘）

• 5、依次鋪排上紅酒梨—肉餅—煙燻燒烤醬—烤土豆片，裝飾少許番茄醬、法式芥末醬、香菜即可

小竅門

1.麵包糠有顆粒狀的和絮狀的，我使用的是顆粒狀的，一般絮狀的我用來油炸食品