1、西紅柿畫十字刀,放到開水裡煮,使外皮裂開。
2、西紅柿去,切丁。
3、將麵粉盆裡放入西紅柿。
4、將雞蛋2枚鹽2g水150g小蘇打1g橄欖油10g,放入盆中。攪拌均勻,靜置10分鐘
5、倒入平底鍋,兩面煎黃。
6、出鍋切塊。