“這道早餐餅,用了雞蛋麵糊,加了自己喜歡的西紅柿和胡蘿蔔,實際類似於用黃瓜或角瓜烙制的糊塌子,加西紅柿也是第一次,效果還是挺好。這也是上班族的首選早餐之一。”
1、主輔料:麵粉、雞蛋、西紅柿胡蘿蔔
2、把西紅柿、胡蘿蔔洗淨去皮、切碎。
3、先把麵粉加水、加一點鹽,攪拌成稀一些的麵糊。
4、打入雞蛋攪拌均勻。
5、放入西紅柿、胡蘿蔔。
6、將其充分攪拌。
7、熱鍋,倒入一勺麵糊。晃動鍋,讓麵糊沿著鍋底流淌。一定要全部覆蓋鍋底。
8、中小火烙制,邊緣翹起。
9、翻面再烙,烙制到熟透。
10、出鍋捲起來裝盤。
11、依次全部烙完。即可上桌品味。
1、把西紅柿用料理機攪碎,效果會更好。
2、麵糊不宜太粘稠,稀一些為好。