燒汁雞腿飯怎麼做|燒汁雞腿飯的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒汁雞腿飯的做法步驟

• 1、雞大腿洗淨血水，冷水下鍋，加蔥段薑片和料酒，大火煮開轉小火燉煮15分鐘

• 2、煮雞腿的過程中準備配料，山藥胡蘿蔔土豆切片，香菇切十字花，入冷水浸泡防止氧化

• 3、雞腿煮好後瀝乾水分，將配菜放雞湯中，中火5分鐘煮熟

• 4、西蘭花切碎後與其他配菜拌勻

• 5、熱鍋起油，小火將雞腿兩邊略煎（可以順便把香菇也煎一下）

• 6、下冰糖炒化，讓雞腿裹上糖色，再加生抽老抽，和50ml雞湯，小火燜煮5分鐘

• 7、大火收汁，裝盤即可~

• 8、成品~