關於燉脆的知識

“天冷了，燉一鍋蓮藕脆骨肉，暖暖的，為抵禦嚴寒的冬天做好準備。”食材明細主料脆骨肉（500克）蓮藕（1節）輔料蔥（適量）姜（3片）八角（1個）醬油（1勺）鹽（適量）白糖（適量）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮藕燉...

食材明細主料木耳（20克）胡蘿蔔（50克）黃瓜（50克）銀耳（20克）輔料糖（1匙）辣根（0.5匙）米醋（1匙）鹽（1匙）澇汁（2匙）香油（0.5匙）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆脆雙耳的做法步驟1、準備幹木耳備用2、木耳用溫...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個乾貝：14粒輔料鹽巴：0.3g水：1/3杯蔥花：1勺醬油：3滴具體步驟1.雞蛋兩個2.乾貝事先浸泡一晚3.乾貝切末4.雞蛋加鹽巴打...

“酸菜燉粉絲，加入滑嫩的豬肉、脆口的豬腸、鴨血一起燉起來很美味。”食材明細主料鴨血（1盒）豬脆腸（200g）酸菜（200g）豬肉（50g）粉絲（1扎）輔料蔥（少許）香菜（少許）姜（少許）蒜末（適量）調料柱侯醬（2匙）生粉（2匙）醬...

“寒流來襲，低溫接近0度啦。做個燉菜，熱乎乎的來一份，整個人都暖了。”食材明細主料豬脆骨（120g）山藥（半根）輔料純淨水（適量）調料食鹽（0.5g）蔥花（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）山藥燉豬脆...

“簡單易上手的巧克力脆片！”食材明細主料黃油（4g）夏威夷果（60g）糖漿（8g）巧克力豆（5g）輔料低筋粉（30g）可可粉（5g）蛋清（40g）砂糖（30g）黃油（（融化的）45g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）可可脆脆巧克力脆片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豆角：500五花肉：500輔料鹽：適量姜：1塊醬油：3勺老抽：1勺八角：3顆蔥：1顆油：適量具體步驟1.豆角洗淨掰段備用2.熱鍋冷油，油熱加...

食材明細主料土豆（兩個）脆排（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）辣椒（2根）八角（適量）花椒（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆排燉土豆的做法步驟1、準備好土豆2、準備好解凍的脆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金針菇可以有多種製作方法，包括，炒的煮的等等。肥牛燉金針菇非常好吃，爽口的口感，只要選好清脆的肥牛燉金針菇的食材，相信...

食材明細主料脆骨（1000）花菇（500）輔料大料（5瓣）丁香（3粒）桂皮（一片）鹽（適量）香葉（5片）雞精（適量）姜（適量）醬香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香菇燉脆骨的做法步驟1、脆骨用水煮沸，待血汁都煮出來，溫水洗淨...

食材明細主料脆骨（2斤）胡蘿蔔（1個）土豆（2個）輔料香葉（2個）八角（2個）乾紅辣椒（5個）草果（2個）桂皮（1塊）蔥（適量）姜（適量）調料生抽（20ml）老抽（10ml）白糖（15g）料酒（50ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔土豆燉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香脆的蓮藕燉豬肉，來自江南水鄉的香脆，富含多種維生素蛋白質等營養價值超級高的蓮藕，和豐富蛋白質，補充人體所需能量和碳...

“月牙骨是脆骨，也是豬身上最好吃的部位。家裡人都喜歡。所以經常買來燉。雞蛋在菜譜裡叫元寶，最有名的一道菜元寶肉，就是豬肉和雞蛋做成的。”食材明細主料豬月牙骨（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適...

“寒冷的初冬，初雪已經在快馬加鞭趕來。上床的蘿蔔下床的姜，不用醫生開藥方。晚飯用脆骨燉山藥還剩下的脆骨，放蘿蔔和寬粉這麼一燉，暖暖的燉菜吃起來。”食材明細主料脆骨（幾塊）花心蘿蔔（150g...

食材明細主料豬腿肉（500g）脆筍（300g）輔料生抽（20ml）蠔油（15g）香葉（1片）八角（1個）桂皮（1小片）蔥花（10g）姜（10g）蒜瓣（2個）花椒（2g）鹽（2克）幹辣椒（2個）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆筍燉肉的做法步驟1、豬腿肉...

可以。脆的蓮藕是可以用來燉湯的，但用粉藕燉湯更好。藕分為家藕和野藕，野藕不常見，家藕中又有粉藕和脆藕之分，粉藕含有較多的澱粉，容易煮爛，適合燉湯，脆藕的韌性很好，甜嫩多汁，適合炒菜。區分粉...

食材明細主料排脆骨（適量）紅蘿蔔（適量）甜玉米（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）排脆骨燉玉米胡蘿蔔的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋熱油將脆排骨...

“這一款華夫餅與之前的液體狀的華夫餅不同，這個做法做出來的華夫餅口感厚實，外層脆裡層鬆軟，搭配水果可做早餐或者下午茶。”食材明細主料低粉（160克）雞蛋（40克）白砂糖（60克）酵母粉（2克）輔料黃油...

食材明細主料餛飩皮（適量）輔料豬肉末（適量）臘肉（適量）香蔥（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）辣椒粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆脆盒的做法步驟1、雞蛋打成液體狀。2、雞蛋裡放入豬...

脆皮年糕，香香脆脆，這道年糕主要是由餛飩皮、紅豆沙、白芝麻、雞蛋液、植物油特製作而成的。簡單的食材，造就美味的食物。而且道香香脆脆的脆皮年糕其實做法很簡單易學的哦~下面就讓我們...

“為家人做的美食，味道很棒。”食材明細主料脆骨肉（500克）土豆（2個）胡蘿蔔（1根）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（1茶匙）八角（1個）鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆胡蘿蔔燉脆骨的做法步...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料老鴨：0.5只山藥：100黨蔘：30紅棗：50黃芪：30薏米：50陳皮：1片輔料滾水：600ml具體步驟1.食材圖2.山藥擇洗乾淨，去皮，切塊3.老鴨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腳：半邊輔料八角：適量香葉：適量桂皮：適量大蒜：適量薑片：適量冰糖：適量油：一點點老抽：適量鹽：適量具體步驟1.豬腳半邊、五香材...

食材明細主料軟排骨（300G）芸豆（100G）土豆（1個）輔料姜（適量）蒜（適量）黃豆醬（適量）油（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）脆骨燉芸豆土豆的做法步驟1、芸豆土豆，過水焯一下。2、軟骨用高壓鍋壓20分...

食材明細主料蝦仁（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）芝士（適量）麵粉（適量）番茄醬（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆脆蝦球的做法步驟1、蝦仁清洗乾淨。2、剁成泥。3、放鹽，雞精...