![紙杯版戚風怎麼做好吃又簡單]( "紙杯版戚風怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
低筋
麵粉 ：
70 牛奶 ：
50 雞蛋 ：
四個玉米油 ：
44 白砂糖 ：
60 輔料
具體步驟
1. 將雞蛋蛋黃蛋白分開，保證盛蛋白蛋黃的盆無油無水。
2. 蛋黃盆內加植物油、牛奶，篩入低粉，攪拌成細膩粘稠的蛋黃糊。
3. 打發蛋白，細砂糖分三次加入蛋白，打發蛋白至乾性發泡。
4. 取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻後再倒入蛋白中切拌，不要畫圈攪拌哦，攪拌成細膩粘稠的糊就可以了。
5. 烤箱預熱，160度，20分鐘，注意觀察表面變色，用乾淨牙籤插內部不會蘸上糊糊就烤好了。
千里飄香谷
