蓋澆炒飯怎麼做|蓋澆炒飯的做法

“米飯炒菜吃煩了，想變個花樣，就做了這麼個四不像，蓋澆炒飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓋澆炒飯的做法步驟

• 1、將土豆、紅蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊，香菇切小塊，幹辣椒、蔥、姜、蒜切碎。

• 2、鍋裡放花生油，爆香辣椒、蔥薑蒜舀出，放土豆、紅蘿蔔塊翻炒，加鹽、花椒粉，適量水燜燒，土豆快熟時加香菇，待全部材料軟爛時，加蒜苗翻炒出鍋。

• 3、將煮熟的米飯舀出，鍋裡放少許油，下米飯翻炒，將雞蛋打破直接澆在飯上，加適量鹽，翻炒均勻後盛到盤中。然後將做好的土豆紅蘿蔔澆在飯上，就可以開吃了。