菠菜豆子粥的做法 30分鐘素食午餐 - 菠菜豆子粥 菠菜豆子粥怎麼做

“薑汁菠菜是有名的，好吃又有營養。
今天做成這樣的形式，配上烤得脆嘣嘣的麵包片，便成了一頓飯。快捷，味道也好。
大T開始慢慢不那麼肉食了^^”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜豆子粥的做法步驟

• 1、豆子煮到差不多粉。根據豆子種類不同，需要的時間也不一樣。我這個拿一般的鍋保持沸騰地煮10分鐘就完全粉掉了。

• 2、煮好的豆子去掉多餘的水。

• 3、姜、蒜切細末，小米椒切細圈。

• 4、菠菜洗淨，在燒開的水裡過一下。漓幹，切成碎。

• 5、菠菜與豆子一起煮3分鐘，加鹽和胡椒調味。如果太乾，可以加適量的水。然後裝盤，淋些檸檬汁。

• 6、油在過裡燒熱，加入姜、蒜和小米椒，小火炒3分鐘。澆在菠菜豆子粥上，吃的時候拌開即可。

小竅門

配上刷了橄欖大蒜油，烤得脆脆的麵包，非常合適。

大蒜1瓣切成末，與橄欖油加少許鹽，喜歡的話還可以加些百里香之類的香料，混合均勻。刷在麵包兩面。將麵包放進烤箱裡烤到兩面焦黃，趁熱吃。