1、大米洗乾淨之後用鹽、油醃半小時以上。
2、花生、墨魚、陳皮幹浸泡。
3、蓮藕去皮切成丁。
4、依次將大米、蓮藕、花生、姜、陳皮、墨魚乾放入壓力鍋裡。
5、注入大半鍋清水蓋上鍋蓋開始煮沸,大火約半小時轉小火二十分鐘左右熄火。