1、蠔豉洗乾淨切成小粒。
2、髮菜洗泡至軟待用。
3、大米用鹽油醃數小時。(今天時間緊逼只醃了十分鐘)
4、先把大米放入壓力鍋。
5、依然次將蠔豉、髮菜、陳皮、薑絲加入。
6、鍋內注入大半鍋水大火煮沸二十分鐘後熄火。
7、待壓力鍋內氣排完之後繼續開啟鍋蓋繼續大炎煮沸約二十分鐘,放少許鹽、胡椒粉、雞精即可食用。