關於滷雞珍的做法的知識

食材明細主料雞珍（適量）輔料薑片（適量）蔥（適量）八角（適量）花椒（適量）草果（適量）桂皮（適量）熟芝麻（小許）配料冰糖（適量）鹽（適量）滷水（適量）生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）酒（適量）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醬油：適量花椒：適量丁香：4個草果：1個雞精：3勺鮮雞蛋：13個香葉：適量八角：4個鹽：3勺油：適量茯岑：1個生薑：1塊辣椒：1個小茴香籽：適量當...

“笨雞燉野蘑菇，鮮美無比。”食材明細主料笨雞（一隻）野蘑菇（適量）輔料土豆（350g）白菜（500g）配料蔥（20g）姜（10g）醬油（10ml）美極鮮（10ml）八角（3顆）白砂糖（5g）鹽（適量）清水（適量）花生油（25ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞爪鴨翅：g輔料配料：八角桂皮草果小茴香丁香乾辣椒花椒冰糖料酒生薑老抽：具體步驟1.雞爪去恥2.起鍋燒水放入雞爪焯水3....

“小時候“小雞燉蘑菇”簡直紅遍東三省，國際化後，紅遍全球。”食材明細主料雞中翅（1公斤）榛蘑（300塊）小辣椒（3根）輔料桂皮（一根）八角（4朵）小茴香（一湯匙）老抽（兩湯匙）糖（一湯匙）蔥（適量）雞精塊（一塊）姜（適量）蒜...

“滷菜吃來很方便，尤其有客人來，提前做上兩個滷菜，到時候就會輕鬆。常見都是紅白滷和醬滷等方法，這次我做的是一個白滷，淡淡的橘皮香氣和蒜香，雞肉的原汁原味的鮮美成就了這道簡單的美食。雖...

“豬肉的價格漲聲一片，我這一段時間都是給家人吃雞。一隻雞分切一下，一部分可以爆炒，一部分可以做咖哩，一週裡剛好可以消滅完。像今天剩下來的這小半雞，我就用家裡的菌菇還有凍筍來配煲了一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔥葉：1把雞肉：500輔料酒：1勺糖：1勺醬油：3勺具體步驟1.雞肉1斤2.蔥葉1把3.碗汁：糖1勺，酒1勺，醬油3勺。4.雞肉汆水撈起。5....

“這泡筍還是弟妹給泡好捎來的，平時用來燒鴨子阿，燒肉末阿都不錯，今天用它炒雞珍，酸酸辣辣，蠻下飯的！每次去吃湘菜也都少不了點它，不過這些都不是什麼技術菜，感覺自已在家做要實在的多。”食材...

食材明細主料母雞（適量）輔料滷料包（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）醬油（適量）冰糖（適量）薑片（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷雞的做法步驟1、鍋中放油，放入冰糖。2、炒岀糖色。3、炒...

一個小時至兩個小時。滷雞胗的時間越久，雞胗吃起來就會更加入味。滷好的雞胗可以關火燜一會再吃，口感會更好。滷雞胗之前需要將雞胗清洗乾淨，放在水中焯燙後滷製。滷雞胗的過程中可以根據...

“雙孢菇，享有“保健食品”和“素中之王”美稱，它對病毒性疾病有一定的免疫作用，其所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制腫瘤的發生、發展，有提神、降壓、消食、平肝陽等作用。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞胗：500輔料八角：1個肉蔻：1個香葉：1片桂皮：1塊蔥薑蒜：適量鹽：適量冰糖：適量生抽：10老抽：5花椒：適量料酒：5ML陳皮：少許當歸：一小...

食材明細主料雞珍（1盤）輔料八角（2顆）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）香油（適量）米酒（適量）超辣（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣雞珍的做法步驟1、先將...

食材明細主料雞腿（三個）雞蛋（三個）鴨蛋（一個）輔料香葉（薑片）幹辣椒（三個）八角（兩個）桂皮（適量）小茴香（適量）滷汁（適量）白糖（兩勺）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）滷雞腿滷蛋的做法步驟1、雞腿洗乾淨，蛋洗幹...

“上班之餘，又不想吃快餐，來一份超級簡單又省時的美食”食材明細主料雞珍（300g）青椒（一個）酒糟（50g）紅椒（一個）輔料姜（1塊）滷水汁（適量）鹽（一匙）雞精（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒雞珍的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：10個雞蛋：8個輔料蔥：1根八角：2個醬油：2勺冰糖：1塊麻椒：適量桂皮：1塊鹽：2勺蒜：幾瓣小茴香：1小把辣椒：7個料酒：2勺老抽：2勺...

“昨天下班回家突然很想吃滷菜~~可是現在外面賣的滷味香精味都很重~~所以決定自己做。”食材明細主料雞爪子（400g）雞翅（300g）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）配料排骨濃縮滷汁（1包）五香（口味）煮（工藝）三...

食材明細主料雞脯肉（兩小塊）糯米（適量）輔料胡蘿蔔（一個）雞蛋清（一個）澱粉（適量）蔥（一小段）姜（一小塊）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）珍珠糯米雞的做法步驟1、準備材...

“雞珍，回憶裡總是過年時桌上一碗土雞裡稀少的那麼幾塊，每次上桌總是盤算著怎麼從碗裡挑出來，那時是說不出的感覺，就是喜歡。如今，生活變了，市場上雞珍是大包大包的。它跟雞肉不一樣，有著特殊...

“前段時間親戚給了一盒雞胗，今天想拿出來給炒了，沒想到開啟包裝之後發現裡面混了好多雞心！我想用我平時做烤串烤雞心的調料把它倆一起給炒了，結果出來發現還挺不錯的！”食材明細主料雞胗（10...

“食材足夠的話，就可以做佛跳牆啦。”食材明細主料海蔘（1個）大蝦（3個）鮑魚（2個）雞蛋（6個）豬肉（250克）滷肉料（適量）蔥（適量）食鹽（0.5克）黃豆醬（10克）老抽（10克）生抽（10克）冰糖（5克）花生油（1湯匙）輔料姜（適量）鹹鮮（口味...

“烏雞的營養成分極高。配上山珍菌，這道菜裡面主要就是這個配料的配置。全部採用乾的山珍來燉非常的美味。”食材明細主料烏雞（一隻）輔料竹蓀（適量）幹山藥片（2片）茶樹菇（適量）蟲草菇（適量）鬆姬容（...

“糟滷，喜歡用糟滷做的各種菜，每道都是男人的經典下酒菜，用它來醃浸燒熟冷卻的各色原料，吃起來，味鮮、涼爽、耐嚼，那一股若有若無、有酒香無酒味的特殊的糟香，令人聞香而至，胃口大開的。一頭豬...

“爆炒蠔油雞胗是一道非常好吃的開胃小菜——除了味道鮮美、口感豐富之外，還有健胃美容的功效，而且製作簡單，非常適合在家裡製作。”食材明細主料雞珍（適量）胡蘿蔔（適量）青紅椒（適量）輔料大蒜（適...