怎麼吃更健康|人蔘和山藥可以一起吃嗎

人蔘是屬於大補的，具有補元氣、補氣血、延年益壽的功效，亞健康人群都可以食用。山藥是一種粘性很強的食物，其具有養胃健脾、控制血糖上升的功效，所以這兩種食物都是非常健康養生的，那麼，它倆可以同服嗎？如果人蔘和山藥可以同服，它們有什麼功效呢？

一、人蔘和山藥可以一起吃嗎

人蔘和山藥的營養價值都比較高，尤其是人蔘，是比較名貴的一種中藥材，有很好的食療功效，人蔘山藥是可以在一起吃的，比較常見的就是人蔘山藥粥，有很好的調理保健的效果，具有一定的提高免疫力作用，還有抗衰老的功效，有很好的補腎強筋鎮痛去熱的效果。

二、人蔘山藥粥的做法

原料

人蔘棗山藥粥。人蔘3克、紅棗lO枚、山藥、粟米、瘦豬肉各50克。

做法

1、將人蔘加清水煎湯20～30分鐘，過濾藥渣，取汁備用。

2、將瘦豬肉洗淨，切為薄片。

3、將山藥去皮洗淨，粟米淘洗乾淨，再與紅棗、瘦豬肉一同放人鍋中，加入足量清水熬粥，待粥快熟時，調人人蔘藥液，調勻即可出鍋。

三、人蔘的功效與作用

1、調節中樞神經系統

人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

2、提高記憶力

有促進大腦的功能，可以幫助人們提高學習記憶能力，因為人蔘裡面含有對我們記憶力的物質。

3、改善心臟功能

人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皁苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力

4、降血糖作用

人蔘中含有人蔘皁苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皁苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。

通過以上了解，人蔘和山藥能一起吃嗎？怎麼吃？其實，人蔘和山藥是可以一起吃，而且它倆正確健康的吃法就是“人蔘山藥粥”，這道保健養生粥具有健胃補脾、益腎、延年益壽、穩定血壓、控制血糖的功效，所以人蔘山藥粥非常適合中老年人和壓力較大人群食用哦！