西洋參和海蔘可以一起煲湯嗎

可以。西洋參是人蔘屬的草本植物，又被叫做花旗參、洋蔘、西洋人蔘，原產於加拿大和美國，但在國外一直不受歡迎，一直到流傳進中國才得到消費者的喜愛。西洋參可以直接切片含服，還可以沖泡、燉煮、蒸食。西洋參和人蔘都是人蔘屬，常被用作對比，也常被混淆。兩者在形態上差別較大，能很好地進行識別。人蔘有主根和分支，分支上還有許多細小根鬚，主根呈紡錘形或圓柱形，整體顏色為灰黃色，斷面有明顯粉質，且形成的層環明顯。西洋參形狀和人蔘主根類似，但沒有分支和根鬚，顏色比人蔘略淺，斷麵粉質不如人蔘明顯。