人蔘和桂圓可以一起吃嗎

人蔘是日常滋補強身的食材，受很多養生人群的歡迎。桂圓清甜可口，是很好吃的一款水果，生活中也很常見。人蔘與桂圓都可以做成多種美食，那麼人蔘和桂圓可以一起吃嗎？一起來看看桂圓與人蔘的搭配食法吧，常吃人蔘和桂圓的人群都來看看吧。

人蔘和桂圓可以一起吃嗎

桂圓和人蔘可以一起吃，不相剋，這兩者都是補身的藥材，適合冬季進補。

一、桂圓人蔘汁

1、所需食材

主料：桂圓肉30克，人蔘20克

調料：冰糖10克

2、製作方法

（1）桂圓肉洗淨

（2）人蔘洗淨,去核,切片

（3）把桂圓肉、山楂片放入燉鍋內,加入冷水250毫升,置旺火上燒沸

（4）再用小火煮15分鐘

（5）將煎煮好的液汁倒入杯中,加入冰糖調好味,直接飲用即可.

二、桂圓的功效

1、益氣補血，增強記憶

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

取桂圓肉30克，白糖3克，共置碗中，放籠中蒸之。本品大補氣血，可與人蔘、黃芪相媲美，故被稱為“代參膏”，適合於老幼和體質虛弱者。桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘，是經常熬夜，快節奏生活人士提神之首選。

2、安神定志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克/100克，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月，每晚臨睡時飲15毫升，可恢復疲勞，安神定志。

3、養血安胎

桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量，置鍋內蒸10～20分鐘，將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。此方具有養血安胎的功效，適用於中期及晚期妊娠婦女食之。但在妊娠早期，不宜服用龍眼肉，以防胎動、“見紅”及早產等。

4、抗菌，抑制癌細胞

動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5、降脂護心，延緩衰老

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量，對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻食用，可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

人蔘和桂圓可以一同食用，兩者不相剋，可以做成桂圓人蔘汁，做法大家動手一試吧，很有營養的喲，休閒的時候做上一道桂圓人蔘汁，美味的同時也能給身體帶來健康。桂圓與人蔘都具有各方面的營養功效，適宜食用的人群都可以動手嘗試一下人蔘與桂圓搭配的食法。