山藥與蔥可以一起吃嗎

有很多小夥伴在糾結山藥與蔥能不能一起吃，大蔥和山藥是不是兩種相剋的食物呢？這裡小編就給大家回答一下，山藥和蔥不是兩種相剋的食物，是可以一起吃的，不僅如此，大蔥和山藥結合在一起可以做成一道美味的佳餚嗎，而且將它倆做成一道菜餚的做法居然不止一種哦！接下來小編就給大家介紹幾種吧！

一、山藥與蔥可以一起吃嗎

山藥是屬於營養價值比較高的食物，其中富含大量的澱粉，蛋白質等多種微量元素，而蔥是日常飲食上比較常見的食物，經常食用蔥可以對身體起到保健功效，山藥與蔥一起搭配食用，營養價值高，味道也非常好。

1.食材

山藥 適量

蔥花 適量

2.步驟

（1）準備山藥，最好吃多少準備多少，如圖所示。

（2）將山藥切片，蔥切成蔥花，準備熟鍋。

（3）上鍋放油，燒至七分熟，將蔥花放入煸炒，如圖所示。

（4）放入山藥進行煸炒，煸炒至熟放鹽出鍋即可。

3.小貼士：出鍋前記得放鹽，品嚐一下。切山藥時容易變黑，這不是壞了，可以繼續吃。

二、清炒山藥

1.食材

山藥半根鹽適量

味精少許糖少許

蔥一根

2.步驟

山藥切片，鍋內放油，油熱後倒入山藥，大火翻炒，倒入黃酒翻炒一會，再加入鹽，少許糖，三四分鐘後倒適量水，以稍稍沒住山藥就可，大火燒開，小火燜五分鐘左右，再大火收汁，調入少許味精和蔥花稍微翻炒下就可裝盤!

三、蔥燒山藥

1.食材

主料:山藥1根

輔料:生抽3湯匙蠔油2湯匙糖1小勺老抽1小勺蒜3-4粒蔥3-4顆姜5-6片

2.步驟

（1）山藥去皮洗淨切滾刀塊。 

（2）姜切絲，蒜拍碎，蔥分三份：蔥白切段為一份，蔥葉部分分一小半切成蔥花成一份，剩下的蔥葉切段為一份。

（3）鍋中倒入適量油，至五成熱時倒入薑絲、蒜粒和除蔥白、蔥花外的蔥葉段，小火炸至金黃撈出姜蔥蒜不要。

（4）將蔥白倒入蔥油中，煎至兩面金黃起皺。

（5）倒入山藥，加2湯匙蠔油、1小勺老抽，3湯匙生抽和1小勺白糖，添水沒過山藥。加蓋大火燒開轉小火燜煮約5分鐘。

（6）待湯汁收濃時嚐嚐鹹淡進行調味。起鍋前灑上蔥花淋少許香油即可裝盤。

小竅門

這道菜要突出蔥香，因此蔥的用量要大些。蔥的用量應為3-4根。如果是小蔥就要再多些了。 另外此菜沒有放鹽，用蠔油和生抽老抽燒出的味足夠了。

小編在這這裡給大家的幾道山藥與蔥的美食，如果有小夥伴感興趣的話，可以嘗試著做起來了哦，不管是炒還是燉還是蒸，每個做法都有自己獨一無二的美味，小夥伴們也可以根據自己的口味去改善這對“神仙組合”，我相信山藥與蔥還有更多美味的做法再等著我們去解鎖!