健身吃紫薯好還是紅薯好

粗糧對於正在健身減肥的小夥伴來說，肯定是經常吃吧~ 我們雖然經常提倡健身餐要講究粗細搭配，粗糧優先！粗糧是個籠統的詞彙，粗糧有豆類、薯類等等，紫薯肯定是好多人都吃過的吧！那就讓我們一起來討論一下紫薯和紅薯的區別吧！讓你更好的減肥哦！

健身吃紫薯好還是紅薯好

一、紫薯的營養價值

紅薯和紫薯的共同點就是低脂肪低熱量，100g的紅薯熱量只有102千卡，紫薯也只有70千卡;但從相關資料也可以看出，紅薯的維生素含量比較豐富，紫薯的礦物質含量比較豐富。從三大營養素來看，紫薯要稍微勝出一些。它的蛋白質含量較高，碳水含量少，而且熱量也比紅薯稍低一點。從這點來看的話，紫薯要比紅薯更適合減脂人群。另一方面，紫薯還富含花青素，一種水溶性的天然色素。它可以抗氧化、預防癌症延緩衰老。還能預防心腦血管病，增進視力、改善睡眠。

二、含糖量

紅薯和紫薯的含糖量，其實主要就是澱粉含量。很明顯，我們可以看出紅薯的含糖量會高於紫薯，所以在這個較量中，我們依然pick紫薯~

三、口感

從口感來說，紅薯的口感明顯優於紫薯，因為含水量高，它會更糯一點，也更加香甜;紫薯是沙沙的口感，會有點硬硬的感覺。但不管是多麼健康多麼好吃的食物，都不能吃太多，每一種都要掌握適合的攝入量《中國居民膳食指南》2016版明確指出，薯類每天建議的攝入量為50-100g，和穀類主食搭配著吃更健康哦!

四、挑選

到底選擇紅薯還是紫薯，看了上面的對比，大家心裡都有數啦。那我們應該怎麼做才能挑選到比較好的紅薯或紫薯呢~

形狀這個其實也不是硬性要求，只要還是看個人喜好;露露就比較喜歡長條狀的比較小個的紅薯，容易拿在手上，用來烤著吃也特別給力，長小條的紅薯容易烤透，還很軟糯，也容易蒸熟;而且一個人吃不會浪費，完美了~

紅薯是否新鮮，主要就是看外表了，選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯。發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。

紫薯也是一樣的道理哈~新鮮的紅薯和紫薯沒有奇怪的味道，如果有黴味的就堅決不要買啦。薯類一般都是越放越甜，買回來後可以在通風陰涼乾燥處存放，等到裡面的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。選好了自己的紅薯和紫薯，那減脂期的我們，該怎麼吃才是最好的呢~嘻嘻，其實也沒有固定的要求啦，我們可以蒸著吃，烤著吃，也可以煮粥吃或者做成芋圓都可以~

對了，還可以製作成紅薯/紫薯餅，或者紅薯/紫薯幹哦!其實芋圓也是露露比較喜歡的一種甜品，加個牛奶或者椰汁的底會非常好吃，這個也算是夏季必須要吃的低卡甜品啦。

總而言之呢，無論紅薯和紫薯都是“好薯”，建議大家選擇的時候呢還是要根據自己的口味和喜好來選擇，哪個你更喜歡吃就多吃點那個嘛，當然了也不需要太剋制自己喲~健身吃紫薯還是紅薯，還是看自己，再加上運動的配合，我相信你最終肯定是能瘦下來的！