做肉丸木薯粉好還是紅薯粉

木薯粉。做肉丸的時候採用木薯粉比較好，因為採用木薯粉做出來的肉丸韌性會更好，吃起來的口感更加油彈性，更Q。肉丸主要是指採用切碎之後的肉類所製作而成的球形食物，在全國各地都有在製作，每個地區的做法都不一樣。肉丸，在中國臺灣被稱之為貢丸。