蘿蔔與山藥可以一起食用嗎

蘿蔔，屬於是冬天才會產的一個蔬菜，常有一句古話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”，從中我們也可以看出蘿蔔原來在冬天帶給人體的功效是非常之多的。山藥，其它跟蘿蔔比較像，因其內在都是白嫩如雪。蘿蔔與山藥這兩種食材可以同時食用嗎？以下就讓我們一起來看看吧！

一、蘿蔔與山藥可以一起食用嗎

1.山藥是可以和胡蘿蔔可以一起食用

不論炒還是做湯都是很好搭配，主要營養價值高，是不錯的選擇。山藥含有薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;有助於胃腸的消化吸收。胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫有一定效果。

2.蘿蔔搭配山藥的做法

(1)首先需要準備好食材，然後在鍋裡放水，在涼水的狀態下加入兩湯勺料酒，一小撮花椒。燒開，放排骨進去，再燒開，撈出。

(2)湯煲或者鍋裡放適量清水，加入薑片和大蔥段，放入剛才焯好水的排骨，開燉。

(3)這個時間把胡蘿蔔和山藥切成滾刀塊，備用。

(4)一個半小時後，把山藥和胡蘿蔔放入鍋裡，在撒上一些枸杞，蓋蓋再燉半小時。

(5)兩小時後，湯就煲好了，調味，開吃。

二、山藥怎麼去皮

1.山藥削皮時使用金屬刀切山藥會產生氧化作用，這樣會致使山藥變黑，所以在切山藥時最好作用竹刀或塑料刀。

2.也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水裡或者泡在檸檬水裡，等烹飪時再撈出潷水，這樣即使不馬上食用，山藥也不會變黑了。

3.其實只要拿普通的削皮器削就行，如果怕手會癢，就戴上膠皮手套。如果覺得膠皮手套不方便，可以在削完皮後用醋(白醋紅醋均可)反覆仔細的搓洗手，那就不會癢了。

4.在切山藥的時候如果覺得太滑不好切，可以將削好皮的山藥放入沸水中翻煮1-2分鐘，這樣大部分粘液就煮掉了。

5.其實沒削皮的山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無論蒸還是煮都不要時間過長，如果熟透變面了反而不好切了。

蘿蔔與山藥可以一起食用嗎？是可以一起食用的哦，其屬於並不相剋。以下還為大家介紹了一下兩者的做法所在，在家裡面也可以自己進行製作哦，而且味道也是可以自己調控的。在日常生活中，常吃這種食材，對身體的好處是非常大的，但是也不可食用過量了哦！