黑枸杞的味道是苦的還能吃嗎？

枸杞也是我們日常生活當中非常常見的一種食物，枸杞的作用有很多，並且可以不光可以用來泡水喝，還能夠在燉湯的時候放幾粒枸杞，增加一些營養成分的同時，還能提升一下湯的味道，而枸杞我們最常見的就是紅色的枸杞，但是近幾年流行黑枸杞，那麼黑枸杞的味道是苦的還能吃嗎?

一、黑枸杞的味道是苦的還能吃嗎

黑枸杞的味道苦是可以吃了，其實黑枸杞味道吃起來比較苦是非常正常的現象，因為我們現在絕大部分在市面上能夠購買到的黑枸杞都是人工種植的，人工種植黑枸杞的過程當中，一定會新增一些農藥或者是肥料，這些都會影響到黑枸杞最後的味道，自然吃起來也會有一些苦澀的感覺，但如果要是純的野生黑枸杞的話，一般味道都是比較清甜的，沒有任何的苦味，只要黑枸杞沒有出現變質，都是可以吃的。

二、如何鑑別黑枸杞的真假

1.泡水鑑別法

真正的黑枸杞放入水中之後，水的顏色變化的是非常快的，並且水的顏色是非常濃郁的，如果一些含有酸性物質的水放入黑枸杞之後，顏色會變成紫色，看起來非常好看，如果水裡面含有鹼性成分的話，一般出現的顏色是藍色，但如果將黑枸杞放入到水中之後，出現的顏色比較淡，一般都是假的黑枸杞。

2.價格鑑別

純正的野生黑枸杞價格是非常昂貴的，這不光是因為野生黑枸杞生長環境非常惡劣，採摘十分困難，也是因為在晾晒黑枸杞的時候，一般十斤的新鮮黑枸杞才能量晒出一斤的黑枸杞幹。無論是成本還是人力上都是比較昂貴的，因此如果想要購買純正的黑枸杞，一般價格會在1000元甚至更高。

黑枸杞的味道是苦的還能吃嗎?其實我們仔細觀察一下黑枸杞，再能夠確保我們購買的黑枸杞是真的前提之下，如果黑枸杞沒有出現發黴變質腐壞的現象，一般都是可以吃的。畢竟黑枸杞如果是人工種植的情況下，難免會在種植的過程當中新增一些農藥成分，改變枸杞的味道。