趕緊學起來吧|西蘭花金針菇一起吃的做法

西蘭花和金針菇是大家平日裡非常熟悉的兩種蔬菜，那麼大家有沒有考慮過把這兩種蔬菜放在一起食用呢，兩種蔬菜在一起吃也是營養價值非常高的，今天就給大家介紹一下西蘭花和金針菇一起吃都能有什麼樣好吃的做法，大家一起來看一看。

西蘭花金針菇一起吃的做法，趕緊學起來吧

一、用料

西蘭花 金針菇 蒜蓉 一大勺 鹽 一小勺 雞精 一小勺 白糖 一小勺 花椒粉 一小勺

米醋 一大勺 生抽 一小勺 香油 幾滴 辣椒油 適量(可放可不放)

二、做法

1. 金針菇去根洗淨。

2. 西蘭花洗淨後掰小朵。

3. 鍋內加水燒開，將金針菇放入煮2-3分鐘後撈出。

4. 鍋內加水燒開後加入一小勺鹽，放入掰了小朵的西蘭花煮1分鐘左右後撈出。

5. 焯過水的西蘭花和金針菇過涼水，儘量瀝乾水份後放在大盆內。

6. 加入所有調料，帶一次性手套輕輕拌勻後襬盤即可。

三、涼拌做法

1.準備食材：適量的西蘭花、金針菇和少許的胡蘿蔔

2.西蘭花用手撕成小塊

3.胡蘿蔔洗乾淨，切成片

4.把金針菇去掉多餘的根

5.鍋中燒水，等水開了，加上金針菇焯一下，撈出來瀝乾水分

6.在把西蘭花和胡蘿蔔也焯一下，撈出來瀝乾水分

7.取適量的大蒜，拍碎

8.把西蘭花和胡蘿蔔放到一個碗中

9.加上放涼的金針菇

10.加上拍碎的大蒜

11.加上適量的油潑辣子

12.加上適量的五香粉調味

13.加上適量的醋調味，醋可以適量的多點

14.上鍋熱油，等油熱了澆在大蒜上

15.在加上少許的香油攪拌起來

16.把菜攪拌好了，裝盤

四、小貼士

1.可以提前一兩個小時焯過水後放冰箱冷藏，吃前將調料拌入，那樣就更涼爽了;

2.西蘭花和金針菇沒有固定的用量，根據自己需要調節就好，所以調料的量也參考吧，一次不要放太猛，嚐嚐再調節;

3.西蘭花買來後要儘快食用，不然會變黃掉渣;

4.焯燙西蘭花是提前放入一小勺鹽可以保持西蘭花焯燙後依然保持翠綠的顏色，另外西蘭花不要焯燙過久影響口感;

5.西蘭花的莖也是可以吃的，去皮切片一同焯燙即可，偶們要做個不浪費滴銀哈的!

相信看了我們的文章介紹，大家對於西蘭花金針菇一起吃的做法，就有了非常明確的瞭解了，下一次大家可以在家裡烹飪這兩種食材，另外，西蘭花和金針菇都是非常適合夏天吃的兩種蔬菜了，你們如果平日裡沒事的話，可以多做一下這樣簡單的菜吃。