趕緊學起來一展身手吧|麻辣蘿蔔乾的醃製方法

相信很多人都比較喜歡川菜，而麻辣蘿蔔乾其實就是四川省的傳統美食。它的口味不僅是麻辣香脆的，而且是非常美味的下飯菜。那如果我們想在家裡也吃麻辣蘿蔔乾的話，就一定很想要知道麻辣蘿蔔乾的醃製方法，接下來就給大家介紹一下吧!

一、麻辣蘿蔔乾的醃製方法

準備好我們要用的菜和調料:胡蘿蔔，白砂糖，味精，花椒，辣椒油，醋，大蔥，和食鹽。

1.麻辣蘿蔔乾的醃製方法是非常簡便快捷的。首先我們先將胡蘿蔔清洗乾淨，然後我們再將胡蘿蔔用細繩將它們穿起來，然後再將胡蘿蔔掛在通風口處。

2.將它們晾至八成乾的樣子，然後再將它們取下來，用水將它們泡軟。

3.泡軟之後取出，將它們清洗乾淨之後切成細絲條狀。

4.準備好蒜末，然後往熱鍋裡面倒入適量的油，再將剛剛準備好的蒜末放進去翻炒一下，將它們炒香。

5.在鍋裡放入適量的花椒粉和胡椒粉，再放入胡蘿蔔幹進行爆炒，把顏色炒出來之後再加入適量的鹽和生抽進行調味，然後我們就可以進行裝盤了，這樣的話一盤美味的麻辣蘿蔔絲就做好了。

二、麻辣蘿蔔乾的作用

其實胡蘿蔔中是含有豐富的維生素B的，並且它的鐵質含量是很高的，所以它是有一定的價值的。但是因為蘿蔔乾是醃菜，所以我們在食用麻辣蘿蔔乾的同時，應該多注意要少量食用為宜。食用麻辣蘿蔔乾的時候，我們可以搭配白粥與它同食，這樣的話就不會覺得食用的菜餚過於鹹，並且還可以更好的保持麻辣蘿蔔乾的口感。

以上給大家介紹了麻辣蘿蔔乾的醃製方法，還有麻辣蘿蔔乾的作用，這樣的話，我們在食用麻辣蘿蔔乾的時候，就可以自己在家裡製作，就不用去外面餐廳食用。在家制作麻辣蘿蔔乾，不僅方便快捷，而且環保健康。