秋葵大家都知道吧，如果大家要炒秋葵的時候，最好不要炒熟，生點比較好。秋葵也是可以生吃的，在炒秋葵的時候最好是不要加水炒哦。秋葵可以幫助成年人排除腸毒，也可以清除便祕的功效，對於內分泌失調，貧血也是很好的。那我們一起看一下吧。
一、秋葵的清蒸
秋葵沖洗乾淨
把蒂切掉，中間剖開，如果尖端那裡有不好的顏色可以切掉
切好整齊排放在碟子上。燒一鍋滾水，大火蒸6分鐘。如果量多或者個頭大，蒸的時間要適當延長。
小鍋熱油，放半茶匙糖和蒜末，等蒜末變金黃色熄火，倒上生抽。把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可
二、秋葵的作用
1.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
2.含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
3.富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。
4.對於消化功能不好的人們來說，秋葵中含有的果膠以及牛乳聚糖等成分，具有幫助消化、保護腸胃的功效，可以促進胃液分泌，提高人們的食慾，改善消化不良的現象。
5.秋葵中的粘液含有多種果膠以及黏多糖類等多糖，可以維護人體關節腔裡的關節膜和漿膜的光滑效果，從而起到增強人體免疫的作用。
三、秋葵的禁忌
1.秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
2.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。
3.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
4.秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。
5.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
是不是在看了這篇文章，我們知道了秋葵的很多的好處，和它的有些禁忌，還學會了一道秋葵的清蒸的方法的菜式啊，對於經常腹瀉，腸胃不怎麼好的人最好不要過多的食用秋葵，上面文章重寫的很清楚，希望喜歡吃秋葵的人好好的閱讀一下這篇文章哦。
千里飄香谷
