有什麼功效|產婦乳鴿湯怎麼做

剛生產完孩子的產婦身體是很虛弱的，需要及時補充營養物質，併為寶寶提供充實的奶水，但同時，產婦也有很多的飲食禁忌需要注意，很多東西不能吃，也有很多東西可以吃。其中，乳鴿湯就是一種很適合產婦喝的湯。那麼，產婦乳鴿湯怎麼做，有什麼功效？

一、產婦乳鴿湯的製作 

1.殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2.燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。

3.鴿肉悶血後切塊待燒。

4.鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

5.用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

6.鴿湯剛燒開的樣子。

7.先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

8.鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。

二、價值與功效

鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。 

我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對症小兒消化不良。因此，產婦喝鴿子湯是很好的。

產婦乳鴿湯怎麼做，有什麼功效？其實產婦乳鴿湯的做法是比較簡單的，上文也已經比較詳細地進行了介紹，感興趣或者有需要地產婦不妨去嘗試以下。乳鴿湯的營養物質很豐富，對於產婦恢復身體來說可以起到很好的作用 ，但也要注意一些飲食禁忌。