有什麼營養價值與禁忌|清燉乳鴿怎麼做才好吃

說起清燉乳鴿，相信不用再過多的解釋啦，大眾耳熟能詳的一道美食，味美，其富含人體必須所需的多種維生素，可以說營養價值極為豐富，知道是很好很好的美味，那到底它是怎麼做的呢，其有什麼具體的營養價值與禁忌呢？接下來就給大家說說。

清燉乳鴿怎麼做才好吃，有什麼營養價值與禁忌

一、清燉乳鴿怎麼做才好吃

（一）用料

鴿子1只、姜5片、小蔥1根、鹽 若干;

（二）做法步驟

1、鴿子切塊，薑切片，小蔥 切成蔥花，備用。

2、鴿子塊和薑片，加水放入高壓鍋，上氣後大火約15分鐘，轉中小火20分鐘，出鍋前加鹽調味，出鍋後撒上蔥花即可。

二、清燉鴿子湯的營養價值

1、鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。

2、鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”,貧血的人食用後有助於恢復健康。

3、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經常食用,具有改善面板細胞活力,增強度膚彈性,改善血液迴圈,面色紅潤等功效。

4、鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。

三、吃清燉乳鴿有什麼禁忌

1、喜冷怕熱的人群

有些人特別的喜冷怕熱,他們對於寒冷往往都無所畏懼,並不是特別的害怕,但卻特別怕熱,稍微熱一點就覺得受不了。如果這樣,喝鴿子湯卻會達到相反的效果,不僅會讓你覺得更加的燥熱,也會讓你的身體變得更加寒冷,因為鴿子湯並不適合那些習慣怕熱的人。

2、肝火旺盛的人群

肝火旺盛的朋友最要學會遠離鴿子湯,鴿子湯的熱性非常非常的大,如果你本身的肝火就旺盛,那麼你喝了不僅會讓你的肝火旺盛的情況更加嚴重,也會讓自己的情緒變得更加不好。所以肝火旺盛的人應該多喝一些清涼型別的湯羹,而不是喝熱性大的鴿子湯。

說了這麼多關於清燉乳鴿的話語，是不是對於清燉乳鴿怎麼做才好吃，有什麼營養價值與禁忌，已經有了一定了解啦，甚至看到做法步驟就已經快流口水了呢，確實美味面前，抵抗力差的人那也是比比皆是，不過食用時還是要適量不要過量食用。