白鴿有哪些常見的吃法|白鴿怎麼吃

白鴿，在我們的生活中是很常見的一種動物，也是人們餐桌上很常見的一種食物。與一些燉老母雞、煮肥魚補身子的性質差不多，白鴿也擁有著用來補身子的性質，比如女人流產後吃白鴿能益氣補血，一般人吃能提高記憶力、降低血壓、養顏美容等。好吃又營養，深受廣大人的喜愛，而白鴿的做法也是多種多樣，那麼白鴿可以怎麼吃?又有哪些常見的吃法呢。

白鴿怎麼吃，白鴿有哪些常見的吃法

一、白鴿怎麼吃

白鴿的肉鮮嫩味美、口感順滑，不僅營養豐富還有一定的輔助治療的作用，比如適宜神經衰弱、高血壓、貧血、冠心病、動脈硬化等人食用，可以熬粥吃、烤炸、燉湯、製成小吃等，具體看個人的體質跟喜好，不過一般人都會選擇將其燉湯或者清蒸，因為這兩種做法能最大限度地保留其本身所擁有的營養成分，而一般認為最補的兩種做法是紅棗燉白鴿和肉桂茴香燉白鴿。

二、白鴿有哪些常見的吃法

1.紅棗燉白鴿

準備的材料有肥大的乳白鴿、紅棗、白糖、香菇、生薑、醬油、豬油或花生油、黃酒。首先將白鴿切成塊狀，將準備的醬油(除紅棗、香菇、生薑外)等與切好的白鴿混在一起拌勻醃漬，再將取五顆紅棗去核，用水將紅棗泡軟切絲，然後將三片香菇、兩片生薑放進去一起攪拌均勻，最後隔水蒸熟即可。

2.肉桂茴香燉白鴿

肉桂茴香燉白鴿的做法就複雜一點，準備的材料有五百克肉白鴿、肉桂三十克、五克茴香。先把白鴿清洗乾淨，清洗時注意把白鴿的肺部清空，不然腥味會比較重，也會導致湯色不佳;再往鍋內加水燒開，放入已清洗乾淨的白鴿煮上三分鐘左右，撈起備用;然後取出一個燉盅，把白鴿、肉桂、生薑、茴香一起放入燉盅內，加入清水開火燉上兩個小時，其間加入味精、鹽進行調味便可。

紅棗燉白鴿對於體質虛弱的人有很好的調補作用，而肉桂茴香燉白鴿有養肝補血、驅寒的作用，比較適合痛經患者以及一些更年期綜合徵患者。白鴿除了以上常見的的兩種做法外，對於白鴿怎麼吃?還有天麻蒸白鴿、麥冬銀耳燉白鴿、花膠當歸燉白鴿、香菇枸杞鴿子湯等多種營養豐富的做法。