我們人體每天都需要補充一定的能量，在飲食上我們講究的也是葷素搭配，在日常生活中我們也經常會吃一些蔬菜和肉製品來維持身體的健康。花菜和肉片都是營養價值很高的食物。他們組合而成的花菜肉片湯更是維持身體每日所需的一個不錯的選擇。
一、花菜肉片湯
1.花菜在水中浸泡半小時左右。
2.豬肉洗淨分切成肥肉丁和瘦肉片。
3.花菜洗淨後瀝乾水分。花菜切末待用。
4.熱鍋下油後加放肥肉炸出豬油，加放洋蔥爆香，加放豬肉片煸炒片刻。
5.加放花菜末炒拌一下。
6.加放料酒炒香，加放鹽調味。加放醬油炒拌入味。加放適量清水燒開。
7.出鍋裝盤撒上蔥花即可。
二、花菜營養價值
1.抗癌防癌
菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3.豐富的維K
有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
5.維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
6.生物活性
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
以上就是關於花菜肉片湯的簡單介紹了，花菜肉片湯的製作方法其實還是很簡單的，只要大家準備好充足的食材就可以自己製作了。這道菜的營養價值還是蠻高的，堅持吃的話對身體也是百利而無一害的存在/所以呢，小編建議大家可以嘗試著吃一些哦。
千里飄香谷
