準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幼蝦醬 :
32 雞蛋 :
3個 輔料
食用油 :
適量 大蔥 :
適量 具體步驟
1.所用食材
2.將雞蛋打散
3.加入32G幼蝦醬
4.攪拌均勻
5.炒鍋置於火上,倒入適量食用油
6.油燒熱後,將加入了幼蝦醬的蛋液倒入炒鍋內進行翻炒炒熟後加入大蔥碎,再翻炒一下出鍋即可
7.裝盤一份蝦香濃郁鮮美可口的幼蝦醬炒雞蛋就完成了
烹飪技巧
蝦醬非常鹹,所以在跟雞蛋一起炒時不需要再加鹽了
建議蝦醬新增比例不要超過蛋液重量的10%
我這個是頭一次炒沒有經驗,所以3個大個雞蛋加了32G,有點偏鹹。