豆漿蔬菜濃湯的做法

豆漿，屬於是一種用豆子搭配上水，再將其打成漿汁，熬製而成的一種飲用品，人們多拿來用作早餐。當然也可以搭配上蔬菜，做成一鍋美美的濃湯哦。想不想知道做法呢？以下小編便有整理到關於豆漿蔬菜濃湯的做法，喜歡的人們，跟隨著小編來看看怎麼做的吧！

一、豆漿蔬菜濃湯的做法

1、黃豆提前泡發，放入豆漿機，做成豆漿備用。

2、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、南瓜洗淨切塊，蘑菇和西蘭花洗淨切成小朵備用

3、熱鍋倒入1大勺食用油，爆香洋蔥，把胡蘿蔔、馬鈴薯和南瓜塊放入翻炒一會

4、將麵粉放入翻炒均勻

5、分3次倒入豆漿，每一次倒入都要確實混合均勻

6、蓋上鍋蓋小火燜煮15-20分鐘

7、放入蘑菇繼續小火燜煮一會兒，最後放入西蘭花煮熟(西蘭花不宜煮久，口感不好)

8、起鍋前加入鹽和胡椒粉調味即可

二、豆漿的禁忌人群

1、痛風病人不宜喝豆漿

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，所以，黃豆磨成漿後，嘌呤含量會比其它豆製品多出幾倍。所以，痛風病人最好少喝豆漿，雖不說絕對忌口，但至少要在量上控制。當然，防治痛風，控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆製品要重要得多。

2、腸胃不好的人不宜喝豆漿

豆漿性質偏寒，因此消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆漿，或最好不喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。還有，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。尤其是喝豆漿後容易產氣，腹脹、腹瀉的人最好不要飲用豆漿。

3、腎功能不全者不宜喝豆漿

腎功能不全者腎臟排洩廢物的功能會很差，而豆漿又是植物蛋白，分解的產物很多。隨意，如果腎臟無法全部排洩掉，就會造成血液中尿素氮、肌酐增高，從而加劇腎功能不全。

4、虛寒體質者不宜喝豆漿

豆漿雖好，但它熟寒性食物，因此，虛寒體質者最好不要喝豆漿。虛寒體質特徵：形體適中或偏胖，但體質較弱，容易疲勞;面色偏白而欠華;食量較小，消化功能一般;平時畏寒喜熱，或體溫偏低;脣舌偏白偏淡，脈多遲緩;性格內向，喜靜少動;精力偏弱，動作遲緩，反應較慢，性慾偏弱，且容易生病。

5、術後或病人不宜喝豆漿

手術或病後處於恢復期的病人手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好。所以，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。建議病人恢復期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。

豆漿蔬菜濃湯的做法，便介紹到這裡了，其實方法還是比較簡單的。但是需要人們注意一下的是，其豆漿的話，最好是將其給煮熟了再食用哦，不然可以會起到腹瀉的效果的。當然也有一些蔬菜是不可以和豆漿進行搭配的，在做濃湯時候，在選材上要多多注意！