蔬菜營養湯的做法大全

蔬菜，屬於是人們在日常生活中，經常性的會食用到的食材之一，平時喜歡吃蔬菜的人們也是比較多的。因為蔬菜的種類多，可以在其中選擇到自己喜歡吃的。當然在進行食用的時候，對人體也是存在著很多的好處的。以下小編就整理到相碰的好處所在哦，來看看吧！

一、蔬菜營養湯的做法大全

1.海帶豆芽湯

在鍋裡面加入水燒開之後，把少量的海帶、醋放進去煮五分鐘撈出來備用，鍋裡面放入油爆香薑片和蔥末，放入海帶、豆芽炒五分鐘立即關火，然後把豆芽海帶倒在湯鍋裡面加入水，大火煮開之後再放入調味即可。

2.營養蘿蔔湯

把胡蘿蔔洗乾淨切成絲，鍋裡面放油炒胡蘿蔔，炒軟之後再放入少量的雞湯，大火煮十分鐘，然後把雞蛋打散攪拌均勻倒入到鍋裡，最後加入調味即可。

3.西紅柿甜玉米湯

萵苣葉洗乾淨去除皮，萵苣葉、洋蔥、胡蘿蔔以及西紅柿全部洗乾淨切成丁狀，甜玉米切成圈，芹菜洗乾淨切成小段，在鍋裡面放入少量的油，加入一半西紅柿塊以及玉米蔥丁用小火炒一分鐘，一直讓西紅柿出汁為止，在鍋裡面倒入少量的水，大火煮開之後再放入以上所有的材料，煮開後再轉為小火煮五分鐘，最後放入調料味即可。

4.咖哩蔬菜湯

把南瓜去皮切成塊，西紅柿去皮切成丁，芹菜切成段，在鍋裡面放入少量油把薑片煸炒，然後放入南瓜以及胡蘿蔔翻炒五分鐘，最後加入鹽以及咖哩粉，最後加入芹菜慢燉35分鐘即可。

5.西蘭花濃湯

要先把西蘭花放在淡鹽水裡泡15分鐘，這樣能夠把農產藥物清洗掉，然後撕成小朵，土豆去皮切成丁，金針蘑洗乾淨去除根，鍋裡面倒入水，燒開之後再放入金針磨以及土豆，土豆煮熟之後再放入西蘭花煮五分鐘，最後加入調料味即可。

二、吃蔬菜的好處

1.多吃蔬菜可以促進身體的新陳代謝，達到控制體重的目的。蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有利於排便。

2.蔬菜中含有豐富的維生素，是人身體生長的營養素重要來源

3.蔬菜中的纖維質能增加咀嚼，增加飽腹感，減少食物的攝入量，從而減少熱量的攝入。

4.蔬菜中的纖維質能有效的促進腸與胃的蠕動，協助排出對人體無益的廢物。

以上為大家所介紹到的有關於蔬菜營養湯，大家可以瞭解一二呢？在平時的日常生活中，也可以自己進行烹飪和食用到蔬菜營養湯的哦，對於身體上來講的話，好處是非常之多的呢。但是需要注意一下的是，一次性也不可喝過多的湯汁，對腸胃也是有影響的！