餛飩又名金元寶，因其形狀像一個個的金元寶故由此得名，別看它只是一個普普通通的小餛飩，其做法可大有講究，稍不留意或者其中一個地方出了差錯餛飩便不再有元寶的外形，有的張開了口，有的東歪西倒，所以趕快來學一下正確的包法吧！
主料
肉餡 ：半斤輔料
蛋清 ：一個具體步驟
1.準備好餛飩皮，餛飩餡料
2.餛飩皮為長方形，如圖放置在手心
3.右手手指蘸水，沿著長方形的上下兩邊塗上一層薄薄的水，為了後面好粘合。（溫水）
4.放上適量餛飩餡料。
5.下面的邊對摺到上面的邊上，用雙手捏合，捏緊，之前塗了水，所以很容易就捏起來了。三邊都有捏緊
6.把上方的兩層皮邊往餡料方向折過來，就是皮豎直立起來了，餡料部分的方位不變
7.立起來後，兩隻手分別捏底下的兩個角，把餡料微微往裡彎，兩個角部分重疊起來。
8.可以蘸水塗在被壓在底下的那個角上，用左右大拇指把兩個角捏合起來，捏緊。
9.餛飩完成！
千里飄香谷
