什麼可以代替糯米粉做南瓜餅

江米粉。南瓜餅是我國的傳統點心，一向以外酥裡嫩、細滑有嚼勁的口感著稱，所以要製作南瓜餅，原材料儘可能要選用粘性較強的米粉，通常多選用糯米粉。在沒有糯米粉的情況下，同樣有著較高粘性的江米粉也可以代替糯米粉，做出來的南瓜餅口感也十分不錯。