辣白菜可以用麵粉代替糯米粉嗎

可以。不論是糯米粉還是麵粉，摸底都是為了讓醃製白菜的醬料更好的附著在白菜上，只是糯米粉的粘性更大，且糯米粉帶有一股米香，吃起來味道和口感會更豐富。因為醃製好的辣白菜是直接食用的，因此辣白菜在醃製之前一定要將白菜沖洗乾淨，再進行醃製。