肉丸子沒有澱粉可以用麵粉代替嗎

可以。做肉丸子沒有澱粉可以用麵粉代替，但是會影響肉丸子的蓬鬆度，吃起來口感會比較偏硬。用麵粉代替澱粉製作肉丸子時，可以新增適量的雞蛋液，吃起來口感會更好一些。肉丸子是一款普遍的家常菜，製作的食材包括肉末、香蔥、食用鹽、料酒、澱粉、雞蛋等。炸好的肉丸子可以直接吃，也可以煮湯、紅燒等。