沒有澱粉可以用紅薯粉代替嗎

可以。沒有澱粉是可以用紅薯粉代替的，用紅薯粉代替澱粉的時候，紅薯粉需要用清水化開，這樣倒在鍋裡烹飪出來的美食才不會有硬心。紅薯粉還可以用來做滑肉、小酥肉、紅薯粉粑粑等美食。紅薯粉在儲存的時候要用可密封的乾淨袋子裝起來，放在陰涼乾燥的地方存放。