菠蘿要怎麼吃呢|怎麼切菠蘿才對

到了吃菠蘿的季節大家是不是都有一個困擾呢?那就是為什麼自己家裡就沒有辦法很好的把菠蘿切開呢。其實每次看到滿身是刺，特別不好處理的菠蘿都很煩躁，到底怎麼才能把把菠蘿清理的很乾淨呢?小編告訴你，順便教你做更多好吃的菠蘿，不只有新鮮水果的菠蘿才好吃哦。

一、怎麼切菠蘿

方法/步驟1:

將菠蘿葉子去掉

方法/步驟2:

還有菠蘿尾部，一同去掉

方法/步驟3:

從中間，將菠蘿一分為二

方法/步驟4:

取一半，再一切為二

方法/步驟5:

用到輕輕劃開果肉和皮連線的地方。注意不用完全分離。

方法/步驟6:

將菠蘿中間的梗去掉

方法/步驟7:

順著豎一刀

方法/步驟8:

然後分差不多間隔把菠蘿肉切成小塊

方法/步驟9:

最後用到將果肉取出

二、注意事項

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，另外由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。

因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，大大減少過敏反應的發生，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

三、菠蘿做法之菠蘿咕嚕肉

（1）食材用料

雞蛋 1個、青椒 1個、檸檬 2片、菠蘿 半個、紅椒 1個、山楂幹 3塊

豬裡脊 260g、澱粉 適量

水澱粉 適量、鹽 適量

生抽 適量、白糖 適量、番茄醬 適量、胡椒粉 適量

水 150g

（2）做法

1、豬裡脊洗淨，正反面用刀背拍鬆切條、切丁

2、裝入碗裡，倒入生抽、鹽、少許澱粉，倒入少許油，現磨黑胡椒粉戴手套抓勻

3、醃製半小時

4、紅椒洗淨去蒂，切條再切塊

5、青椒切塊

6、菠蘿切塊裝盤備用

7、清水裡倒入生抽、白糖

8、倒入番茄醬，攪拌拌勻拌好備用

9、碗裡打入雞蛋，打散

10、肉丁沾一層雞蛋液。再沾一層澱粉靜置幾分鐘

11、冷鍋倒油開火燒至六七成熱，夾入肉丁

12、炸至表面金黃撈出

13、待油溫升高，倒入復炸15秒撈出

14、熱鍋，倒入醬汁放入檸檬、山楂幹

15、煮至醬汁粘稠，盛出備用

16、熱鍋倒油倒入青紅椒炒至七分熟，倒入菠蘿翻炒一會，倒入肉丁

17、倒入醬汁、水澱粉，翻炒均勻裹汁即可

看了小編分享的關於怎麼切菠蘿的方法，大家是不是都不會覺得切菠蘿是一件很麻煩的事情了呢。以後再也不用擔心自己處理的菠蘿不乾淨的問題，菠蘿的營養成分很高，口感也很好酸酸甜甜的，做的菜品也是非常受歡迎的，但是切記菠蘿不要吃太多哦，吃之前也要拿鹽水泡一下為好。