這樣做讓你愛上菠蘿|菠蘿好吃嗎

菠蘿是我們日常生活中常見的一種熱帶水果，一般在四五月份上市，也是味道和口感最好的時候，菠蘿味道酸酸甜甜，水分多，吃法很多，每個人口味不一樣，有人喜歡直接吃，也有人泡鹽水、蘸辣椒粉、醬油， 下面就向大家介紹幾種菠蘿的食用方法和如何挑選菠蘿吧。

一、菠蘿好吃嗎，該如何挑選

1、看葉子

一般葉子比較長的好吃一點，而且葉子越長味道越好，口感也會更香甜，因為它是南海的菠蘿品種。而短葉子的菠蘿就不好吃，口感差很多，是其他地方的菠蘿品種。不過有些商家為了保持菠蘿的新鮮，可能會把葉子全部切掉。

2、看顏色

成熟的菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色，可以直接使用;顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，一般是八分熟。

3、摸軟硬度

大家在購買菠蘿的時候，可以用手輕輕按壓菠蘿，如果感覺菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而且這種菠蘿糖分不足不夠香甜。如果按壓感覺挺實而微微軟的是成熟度較好的菠蘿，但如果太軟以至於凹陷進去的話，這就證明菠蘿熟過了，已經變質了。

4、看芽眼是否端正

菠蘿外表那層凹凸不平的就是菠蘿的芽眼， 一般芽眼分佈均勻，個頭不大不小，並且比較端正的話，這種就是好菠蘿，但如果數量很多，看起來有大有小，那麼這種菠蘿吃起來的口感就不怎麼好。

5、聞菠蘿香氣

通常熟的菠蘿香氣是更加濃的，沒有熟的菠蘿就沒有什麼香氣了，熟的菠蘿吃起來是又香又甜的，不過菠蘿有酒精味的話，就不要購買的，可能菠蘿都是熟透了，熟透的菠蘿也是不好吃的。

二、菠蘿好吃嗎，這樣做讓你愛上菠蘿

1、菠蘿飯

食材：菠蘿、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、柿子椒、鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒

做法：

(1)菠蘿從三分之二處切開，用勺子挖出裡面的果肉;

(2)弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時，雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用;

(3)胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾淨切丁，鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒醃製片刻;

(4)平底鍋中放適量油，放入胡蘿蔔翻炒一會兒;

(5)加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻;

(6)倒入米飯，繼續翻炒均勻;

(7)倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固;

(8)最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可。

2、菠蘿培根卷

食材：培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙

做法：

(1)培根切半;菠蘿切成十塊合適大小的塊;

(2)燒烤汁和紅糖拌勻，在培根兩面刷一層汁;

(3)用培根捲起菠蘿塊，介面處在下襬在烤網上;

(4)預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

關於菠蘿好吃嗎？我覺得每個人口味不同，對菠蘿的喜愛程度就不同。如果你喜歡吃菠蘿，可以參考上面挑選菠蘿的方法，這樣就不會買到酸澀或變質的菠蘿了。除了生吃之外，菠蘿與肉類一起搭配超級也非常美味，香甜的口味配合肉香是絕佳的美食。