黃豆麵粉可以做什麼

黃豆麵粉可以做什麼？黃豆是一種對身體很好的東西，黃豆麵粉顧名思義就是黃豆做成的麵粉，那麼現在的社會上雜糧做出的麵粉還有食品都是很受歡迎的，人們也用黃豆和別的一些東西做成麵粉和食品食用，都覺得黃豆做成的麵粉是比較有營養的，要比白麵麵粉要好得多，因此黃豆等一些列雜糧麵粉受到了大家的追捧與歡迎，可是很多人可能都不知道雜糧做成的麵粉到底可以用來幹什麼，今天就讓小編帶著一起來看看吧。

黃豆麵粉可以做什麼

1、黃豆麵粉發糕

用料：麵粉70g、黃豆麵粉70g、酵母2g、糖20g、溫水150ml、花生油適量、大棗適量

做法：首先放入黃豆和小麥麵粉，兩種麵粉混合，溫水加糖化開加入酵母和麵粉混合，呈麵糊狀，不要劃圈攪拌，切拌均勻。然後將其放在溫暖處發酵2倍大小，看著上面冒泡泡。接著在模具上刷花生油，將發酵好的麵糊裝入模具，再將大棗洗淨切片，把切片的大棗隨意裝飾。最後冷水上鍋，水開後大火蒸20分鐘左右，趁熱脫模即可。

小貼士：和麵糊的時候，不要劃圈攪拌，切拌均勻

2、窩窩頭

用料：玉米麵1000g、黃豆麵粉500g、小蘇打適量、豆渣250g、紅糖200g、溫水適量

做法：首先準備適量的小蘇打，將玉米麵、黃豆麵與小蘇打粉均勻混合。把打成的豆漿留下的豆渣備用，準備200g紅糖，將豆渣紅糖放溫水和一起。然後把玉米麵、黃豆麵和成軟麵糰(水量不宜過大，不粘手，落盆即散為佳)。取麵糰，先用手揉成上尖底圓的圓錐形，使其表面光滑，然後在圓底中央處伸入大拇指，捅成空洞，以便蒸汽進去，都做好後醒十分鐘。最後做鍋上氣後，一起放入蒸屜中旺火蒸1小時即成。香噴噴的玉米窩頭出鍋了，等涼了放入冷凍室隨吃隨拿。

小貼士：玉米麵窩窩頭加豆麵有著濃濃的豆香味，加豆渣非常鬆軟，加點紅糖口感非常好。一定要用溫水和麵。

3、煎餅果子

用料：綠豆麵50g、黃豆麵粉20g、小米麵20g、白麵30g、油適量、鹽適量、雞蛋3個、黑芝麻適量、香菜適量、洋蔥適量、甜麵醬適量、醬豆腐適量、炸果子粉200g

做法：首先用料理機將綠豆、小米、黃豆、白麵幾種食材打成粉狀，將炸果子粉和好餳一會。再將幾種面裡面加入雞蛋、適量鹽、水調製成糊。然後把香菜切碎、蔥切碎、準備好的原料，先炸果子，炸制好的果子備用，點火，平底鍋耍刷少許油，燒熱放入麵糊攤均勻。接著在上面打入一個雞蛋攤均勻，在攤平的煎餅上放入生蔥、香菜熟芝麻。將煎餅煎至兩面金黃，放入麵醬、醬豆腐、果子即可。

小貼士：調麵糊的時候多加點水，麵糊太稠煎餅就厚口感不好了。

黃豆麵粉可以做什麼？相信大家看了上面的文章也都知道了黃豆麵粉的功效，黃豆做成的麵粉也是可以做出來很多的東西的，比如說黃豆麵粉發糕，他就是將黃豆麵粉發酵以後配以大棗等等的東西，蒸熟以後就可以食用了，也是一個不可多得的美味，還有比如說窩窩頭，就是老人們吃過的東西，用黃豆麵粉把它做呈圓錐形在蒸熟就可以食用了，相信看來這些，大家都已經蠢蠢欲動了吧，那就快去試試看吧。

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